Презентация на тему "Углеводы (сахариды)"

Содержание

• 
  Слайд 1
  
• 
  Слайд 2
  
• 
  Слайд 3

  УГЛЕВОДЫ(САХАРИДЫ)

  Биология Соколова И А

• 
  Слайд 4
  
• 
  Слайд 5

  УГЛЕВОДЫ (САХАРИДЫ) -

  • ОСНОВНАЯ ГРУППА ОРГАНИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ
  • ОБЩАЯ ФОРМУЛА - Сn(Н2О)m
  • Соотношение водорода и кислорода в молекуле такое же, как в молекуле воды
• 
  Слайд 6
  
• 
  Слайд 7

  КЛАССИФИКАЦИЯ УГЛЕВОДОВ

  • Моносахариды (простые)
  • Дисахариды (2 молекулы моносахаридов)
  • Полисахариды (3 и более молекул моносахаридов)
• 
  Слайд 8
  
• 
  Слайд 9

  МОНОСАХАРИДЫ(ПРОСТЫЕ)

  • Хорошо растворимы в воде
  • Имеют сладкий вкус
  • Бесцветны
  • РИБОЗА, ГЛЮКОЗА, ДЕЗОКСИРИБОЗА, ФРУКТОЗА, ГАЛАКТОЗА
• 
  Слайд 10
  
• 
  Слайд 11

  ДИСАХАРИДЫ(СЛОЖНЫЕ)

  • Состоят из двух молекул моносахаридов
  • Хорошо растворимы в воде
  • Имеют сладкий вкус
  • САХАРОЗА, МАЛЬТОЗА, ЛАКТОЗА
• 
  Слайд 12
  
• 
  Слайд 13

  ПОЛИСАХАРИДЫ(СЛОЖНЫЕ)

  • Состоят из трех и более молекул моносахаридов
  • Нерастворимы в воде
  • Не имеют сладкого вкуса
  • КРАХМАЛ, ГЛИКОГЕН, ХИТИН, ЦЕЛЛЮЛОЗА, МУРЕИН
• 
  Слайд 14
  
• 
  Слайд 15
  
• 
  Слайд 16
  
• 
  Слайд 17
  
• 
  Слайд 18
  
• 
  Слайд 19
  
• 
  Слайд 20
  
• 
  Слайд 21

  ФУНКЦИИ УГЛЕВОДОВ

  • ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
  • СТРОИТЕЛЬНАЯ
  • СТРУКТУРНАЯ
  • РЕЦЕПТОРНАЯ
• 
  Слайд 22

  ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ФУНКЦИЯ

  • При расщеплении и окислении молекул углеводов выделяется энергия
  • При избытке накапливаются в качестве запасных веществ (КРАХМАЛ, ГЛИКОГЕН)
• 
  Слайд 23
  
• 
  Слайд 24
  
• 
  Слайд 25
  
• 
  Слайд 26

  СТРОИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ

  Углеводы используются в качестве строительного материала

  • ЦЕЛЛЮЛОЗА – структурный компонент клеточных стенок растений, грибов, одноклеточных
  • ХИТИН - структурный компонент клеточных стенок грибов, простейших; наружного скелета животных
• 
  Слайд 27
  
• 
  Слайд 28
  
• 
  Слайд 29
  
• 
  Слайд 30

  СТРУКТУРНАЯ ФУНКЦИЯ

  • Полисахариды входят в состав межклеточного вещества кожи, сухожилий, хрящей
  • Выполняют структурные функции в опорных тканях
  • Придают прочность и эластичность
• 
  Слайд 31

  РЕЦЕПТОРНАЯ ФУНКЦИЯ

  • Полисахариды входят в состав клеточных мембран
  • Обеспечивают узнавание клетками друг друга
  • Обеспечивают взаимодействие клеток
  • МУРЕИН
• 
  Слайд 32
  
• 
  Слайд 33
  
• 
  Слайд 34