Презентация на тему "Определение агрегатного состояния холодца" 7 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №1 Исследовательская работа Определение агрегатного состояния холодца Выполнила: Герасимчук Ангелина, ученица 7 «Б» класса Руководитель: Норцева Светлана Александровна, учитель физики 1 категории Оханск 2014

• 
  Слайд 2
  

  Холодец относится к традиционным блюдам русской кухни. Очень популярны эти холодные закуски в праздничные дни.

• 
  Слайд 3

  Актуальность темы

  Вокруг нас существуют вещества, которые одновременно обладают свойствами и жидкости, и твердого тела. Экспериментально определить свойства вещества и на основании их установить агрегатное состояние – это для семиклассников актуально.

• 
  Слайд 4

  Обоснование выбора темы

  Агрегатное состояние многих знакомых нам веществ, находящихся при комнатной температуре, назвать несложно. Но каково состояние, например, такого вещества, как холодец?

• 
  Слайд 5

  Гипотеза

  Если холодец при комнатной температуре сохраняет свою форму и обладает упругими свойствами, то он находится в твёрдом агрегатном состоянии.

• 
  Слайд 6

  Объект исследования

  Холодец

• 
  Слайд 7

  Предмет исследования

  Физические свойства холодца

• 
  Слайд 8

  Цель работы

  Выяснение агрегатного состояния холодца при комнатной температуре

• 
  Слайд 9

  Задачи

  Собрать теоретический материал об изысканном русском блюде «Холодец» и расширить свои знания в области свойств тел, находящихся в различных агрегатных состояниях. Провести опыты по исследованию свойств холодца. Сделать вывод об агрегатном состоянии холодца при комнатной температуре.

• 
  Слайд 10

  План работы

  Сбор теоретического материала о холодце в литературе и Интернете. Выяснение перечня свойств, по которым можно определить агрегатное состояние вещества. Подобрать приборы и провести опыты по исследованию свойств холодца. Сделать вывод об агрегатном состоянии холодца при комнатной температуре. Дать советы тем, кто хочет готовить холодец с определенными свойствами. Приготовить презентацию своей работы.

• 
  Слайд 11

  Историческая справка

  Холодный застывший дрожащий бульон сначала стали есть народы Севера. У славян этот продукт стал именоваться студнем. Такую еду охотники брали с собой в походы вместе с вяленой рыбой и копченым мясом. На Руси в царских и богатых домах готовили холодцы на следующий день после обильных застолий. Все остатки пира крошили, разбавляли бульоном, кипятили, разливали по судкам и ставили на холод.

• 
  Слайд 12

  Приборы, используемые в работе

• 
  Слайд 13

  Шар Паскаля

  предназначен для демонстрации передачи производимого на жидкость давления в замкнутом сосуде.

• 
  Слайд 14

  Выпрямитель-стабилизатор

  обеспечивает питание нагрузки

• 
  Слайд 15

  Амперметр

  измеряет силу тока в цепи

• 
  Слайд 16

  Электронные весы

  прибор для определения массы тел

• 
  Слайд 17

  Агрегатное состояние веществ

• 
  Слайд 18

  Свойства газа

  занимает весь предоставленный объем; принимает форму и объем сосуда; легко сжимается.

• 
  Слайд 19

  Свойства жидкостей

  сохраняют объем; принимают форму сосуда; обладают текучестью; смачивают или не смачивают твердые тела; обладают поверхностным натяжением и др.

• 
  Слайд 20

  Свойства твёрдых тел

  сохраняют форму и объем; механические свойства: твердость, хрупкость, упругость, прочность, пластичность; электропроводность и др.

• 
  Слайд 21

  Практическая часть

• 
  Слайд 22
  
• 
  Слайд 23

  Плавление

  При помещении холодца в теплую воду он начинает таять, то есть плавиться и смешиваться с водой. Вывод: холодец плавится как твёрдое тело.

• 
  Слайд 24

  Текучесть

  Поместим холодец в воронку. Как видим, холодец не течёт. Вывод: холодец является твердым телом.

• 
  Слайд 25

  Смачиваемость

  На границе раздела двух сред (холодец и фарфор) наблюдается мениск. Вывод: холодец смачивает твердые тела; таким образом, он является жидкостью.

• 
  Слайд 26
  

  При небольшом надавливании на холодец наблюдается его деформация, которая исчезает после снятия нагрузки. Подверженность деформации При воздействии на холодец ножом он легко разрушается. Вывод: в холодце проявляются упругие свойства, которые наблюдаются у твердых тел и у поверхностного слоя жидкости.

• 
  Слайд 27

  Сохранение формы

  После извлечения холодца из посуды, он сохраняет сою форму. Вывод: холодец ведет себя как твёрдое вещество.

• 
  Слайд 28
  
• 
  Слайд 29

  Оптический эксперимент

  Холодец не пропускает световые волны различных частот. Вывод: такие оптические свойства характерны не только твёрдым телам, но и жидкостям.

• 
  Слайд 30

  Определение плотности

  Дано: m = 22,1г = 0,0221кг V = 9,45 = 0,00000945 м3 Решение: Определяем массу кусочка холодца в виде прямоугольного параллелепипеда и его объем по формуле V = abc, где a=3см – длина, b=2см – ширина, c=1,5см – высота параллелепипеда.

• 
  Слайд 31

  Плотности некоторых веществ

  Плотности твёрдых тел Мед – 1350 кг/м3 Железо – 7800 кг/м3 Мрамор – 2700 кг /м3 Стекло – 2500 кг /м3 Бетон – 2300 кг /м3 Кирпич – 1800 кг /м3 Сахар-рафинад – 1600 кг/м3 Плотности жидкостей Вода морская – 1030 кг/м3 Вода пресная – 1000 кг /м3 Масло – 900 кг /м3 Керосин – 800 кг /м3 Бензин – 710 кг /м3 Вывод: по величине найденной плотности холодец относится к твёрдым телам.

• 
  Слайд 32

  Анализ результатов

  По своим свойствам холодец в большей степени является твёрдым телом.

• 
  Слайд 33

  Заключение

  В результате исследования, проведя большое количество опытов, мы узнали много нового о происхождении холодца, о свойствах тел, находящихся в различных агрегатных состояниях; научились проводить эксперименты, соблюдая технику безопасности Подтвердилась наша гипотеза о том, что холодец является твердым телом. Нам очень понравилось проводить исследования.