Презентация на тему "Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий"

Содержание

• 
  Слайд 1
  
• 
  Слайд 2

  Злаковые культуры и виды круп, получаемые из них

  1- гречиха (крупа гречневая: ядрица, продел), 2 – рис (шлифованный, дробленный), 3 – овёс (крупа овсяная: недробленая, плющенная «Геркулес»), 4 – пшеница (крупа: манная, макаронные изделия), 5 – просо (пшено: шлифованное, дробленое), 6 – ячмень (крупа: перловая), 7 кукуруза (крупа кукурузная, хлопья кукурузные).

• 
  Слайд 3
  

  овсяная пшено рис перловая гречневая (ядрица) Крупы

• 
  Слайд 4
  

  Внешние признаки круп

• 
  Слайд 5
  

  Блюда из круп: закусочные, супы, каши, запеканки.

• 
  Слайд 6
  
• 
  Слайд 7
  

  Каши по консистенции (степени густоты) Рассыпчатые (варят на воде или бульоне из полированного риса, ядрицы, пшена, перловой крупы) Вязкие (варят на воде или молоке из риса, перловой, ячневой, пшеничной крупы) Жидкие (варят на цельном молоке, смеси молока с водой или воде)

• 
  Слайд 8
  

  Блюда из вязких каш Запеканки Пудинги Котлеты и биточки

• 
  Слайд 9
  

  Гречневая каша –матушка наша, а хлеб ржаной – отец родной. Каша – кормилица наша. Русского мужика без каши не накормишь. Кашу маслом не испортишь. Щи да каша – радость наша. Каша-то густа, да чашка пуста. Где щи да каша – там и наши.

• 
  Слайд 10

  Бобовые- бобы, фасоль, горох, чечевица.

• 
  Слайд 11
  

  фасоль горох чечевица

• 
  Слайд 12
  

  Блюда из бобовых