Презентация на тему "Бутерброды"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  «Бутерброды» Выполнили: учащиеся 5 класса Руководитель :Хафизова А.А. МБОУ СОШ с. Варфоломеевка

• 
  Слайд 2

  Хлеб – всему голова.

  Хлеб- один из самых удивительных продуктов природы и человеческого труда, один из самых древних и самых значительных, самых надежных видов пищи на земле. Хлеб занимает основное место в питании человека. Хлеб – один из самых полезных продуктов; он содержит большинство незаменимых питательных веществ, без которых невозможна нормальная жизнедеятельность.

• 
  Слайд 3

  Бутерброды

  В переводе с немецкого «бутерброд» - это хлеб с маслом, ломтик хлеба с каким-нибудь из закусочных продуктов (сыр, ветчина, колбаса, икра, мясные или рыбные копчености, консервы). Из хлеба можно приготовить различные бутерброды. Хлеб- наш добрый и постоянный друг, даже когда зачерствеет. Из черствого хлеба можно приготовить различные бутерброды, греки и другие вкусные изделия. Для бутербродов используют всевозможные продукты: брынзу, сыр, яйца, колбасу, рыбу, огурцы, масло и.т.д.

• 
  Слайд 4

  Нарезка хлеба для бутербродов

  Для того чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезать тонкими ломтиками (толщиной 1-1.5 см) и обильно покрывают продуктами.

• 
  Слайд 5

  Требования к качеству готовых бутербродов

  Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением. Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими. Ломтики хлеба не должны быть слишком толстыми или тонкими. Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами. Бутерброды должны иметь вкус, цвет и запах, свойственные используемым продуктам. Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4-8 С -3 часа.

• 
  Слайд 6

  Виды бутербродов

  По температуре бутерброды делятся на холодные и горячие. По виду приготовления бутерброды можно разделить на три большие группы: открытые, закрытые (сандвичи) и канапе.

• 
  Слайд 7

  Приготовление открытых бутербродов с колбасой.

• 
  Слайд 8

  Приготовление закрытых бутербродов

  Подготовить сыр. Нарезать хлеб. Намазать маслом по два ломтика на каждый бутерброд. Положить на один из них сыр и накрыть вторым ломтиком Уложить готовые бутерброды на блюдо или тарелку.

• 
  Слайд 9

  Приготовление комбинированных бутербродов

  Подготовить овощи, яйца и сельдь. Нарезать хлеб и намазать маслом. Положить сверху кусочки сельди, ломтики яйца и овощей. Украсить бутерброды зеленью укропа или петрушки, уложить на блюдо или тарелку.

• 
  Слайд 10

  Закусочные бутерброды канапе

  Закусочные бутерброды канапе- это маленькие бутербродики размером около 3х3 см. Для канапе можно использовать различные продукты: масло, сваренные вкрутую яйца, сыр, сельдь, овощи. Их можно сделать сладкими варенье, фрукты, ягоды. Хлеб для канапе нарезают тонкими ломтиками, вырезают всевозможные маленькие фигурки и иногда обжаривают кусочки до румяной корочки. Продукты нарезают тонкими ломтиками и подбирают по цвету и вкусу, скалывают специальной палочкой или шпажкой, а сверху украшая ломтиками редиса, огурца, зеленью, дольками помидора

• 
  Слайд 11

  Бутерброды канапе на палочках-шпажках