Презентация на тему "Приготовление песочного теста" 6 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Презентация к уроку технологии в 6кл «Изделия из теста. Виды теста. Приготовление песочного пирога».

• 
  Слайд 2
  
• 
  Слайд 3

  Пословицы о хлебе

  Хлеб – всему голова. Снег на полях – хлеб в закромах. Не сиди на печи, налетай на калачи. Без соли не вкусно, без хлеба не сытно. Не будет хлеба, не будет обеда. Много снегу – много хлеба. Как в мае дождь, так и будет рожь.

• 
  Слайд 4

  Пироги

• 
  Слайд 5
  

  Расстегаи Ватрушки Сайки Плюшки

• 
  Слайд 6

  Курник

• 
  Слайд 7

  Жаворонки из теста

• 
  Слайд 8

  Пряники

• 
  Слайд 9

  Мука

  крупчатка Высший сорт Первый сорт Второй сорт

• 
  Слайд 10

  Как определить доброкачественность муки?

  - по вкусу - по запаху - по цвету - по влажности

• 
  Слайд 11

  Виды теста

  Тесто Дрожжевое (кислое) Бездрожжевое (пресное) Опарное Безопарное Песочное Белковое Слоеное Бисквитное Заварное

• 
  Слайд 12

  Песочное тесто

• 
  Слайд 13

  Дрожжевое тесто

• 
  Слайд 14

  Слоеное тесто

• 
  Слайд 15

  Бисквитное тесто

• 
  Слайд 16

  Белковое тесто

• 
  Слайд 17

  Оформление кондитерских изделий

• 
  Слайд 18

  Рецепт песочного теста

  300 гр. (2,5 ст.) муки 200 гр. масла 100 гр. сахарной пудры 1 яйцо 0,5 лимона

• 
  Слайд 19

  Последовательность приготовления

  Маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца, соду, лимон. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Тесто раскатать по величине противня толщиной 8-10 мм. Перенести на противень, проколоть в нескольких местах вилкой, смазать яйцом. Выпечь до полуготовности Яблоки вымыть, нарезать на дольки, разложить на корж, сверху посыпать сахаром и корицей. Печь при температуре 220 градусов 10-15 мин. Во время выпечки пирога сервировать чайный стол, напомнить правила сервировки, показать иллюстрации.

• 
  Слайд 20

  Песочный пирог