Презентация на тему ""Приготовление бутербродов"" 3 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Тема: «Приготовление бутербродов»

  Урок технологии ГКОУ «Вышневолоцкая школа-интернат №2» Татьяна Владимировна Анненкова

• 
  Слайд 2
  

  Загадка Хлеба маленький кусочек,Колбасы один кружочек,Треугольник сыра к ним.А теперь – Его едим!!!Приземлился прямо в ротСамый  вкусный … !

• 
  Слайд 3
  

  Продолжи стихотворение Бутерброд Как у наших ворот за горою  Жил да был бутерброд с колбасою.  Захотелось ему прогуляться,  На траве-мураве  поваляться.  И сманил он с собой на Прогулку………………… Краснощёкую сдобную булку

• 
  Слайд 4
  
• 
  Слайд 5
  

  Назови автора стихотворения Самуил Маршак Корней Чуковский

• 
  Слайд 6
  
• 
  Слайд 7

  В переводе с немецкогобутерброд – это хлеб с маслом.

• 
  Слайд 8

  По виду продукта:

  - Рыбные- Мясные - Сладкие- Гастрономические (например: с яйцом, сыром, овощами)

• 
  Слайд 9

  Виды бутербродов

  Это моя работа! Л.Г.В. Открытые Закрытые Закусочные

• 
  Слайд 10
  

  Простой бутерброд (готовят из одного продукта) Сложный бутерброд (готовят из нескольких продуктов)

• 
  Слайд 11

  БУТЕРБРОДЫ МОГУТ ИМЕТЬ РАЗНООБРАЗНУЮ ФОРМУ.

  - КРУГЛУЮ - ОВАЛЬНУЮ - РОМБИЧЕСКУЮ - ТРЕУГОЛЬНУЮ - КВАДРАТНУЮ

• 
  Слайд 12

  Приспособления для приготовления бутербродов

  Ломтерезка Тостер Ростер Сэндвичница

• 
  Слайд 13

  Закусочные бутерброды

  Тартинки – разновидность открытых маленьких бутербродов с горячей закуской и основой в виде поджаренного хлеба. Канапе – это маленькие фигурные бутерброды, которые красиво оформляют и подают в качестве закуски.

• 
  Слайд 14

  Закрытые бутерброды

  Сэндвич (англ. sandwich) — английское название бутерброда. Состоит из двух или нескольких ломтиков хлеба (булочки) и одного или нескольких слоёв мяса и других начинок. Гамбургер — вид сэндвича, состоящий из рубленой жареной котлеты, подаваемой внутри разрезанной булочки. Чизбургер (англ. cheeseburger, от англ. cheese — сыр)  — вид гамбургера, обязательно включающий в состав сыр.

• 
  Слайд 15

  Горячие бутерброды

• 
  Слайд 16
  

  Гренки, или тосты – изделия, приготовленные из ломтиков черствого хлеба.

  Ломтики хлеба смазывают маслом и обжаривают на сковороде. Гренки подают в горячем виде с яйцом, сыром, грибами, овощами.

• 
  Слайд 17
  

  История происхождения бутербродов

• 
  Слайд 18
  

  Кто изобрёл бутерброд? По легенде, бутерброд изобрёл Николай Коперник в апреле 1520 года. Произошло это во время осады рыцарями Тевтонского ордена замка Ольштын, комендантом которого был Коперник. В замке разразилась эпидемия, причём, по наблюдению Коперника болели те, кто употреблял в пищу хлеб. Коперник предположил, что хлеб заражается при соприкосновении с посторонними предметами, особенно с полом. Тогда он предложил намазывать хлеб маслом, на котором после неудачного падения на пол легко было заметить грязь. Таким методом Коперник будто бы победил эпидемию

• 
  Слайд 19
  

  Из исторических первоисточников следует, что происхождение бутерброда с маслом и бутерброда с колбасой восходит к средним векам. В то время наездники брали к утреннему выходу или на многодневные путешествия мясо, оставшееся с вечера, положив его между двумя кусками хлеба Происхождение бутерброда

• 
  Слайд 20
  

  Оксфордский словарь датирует самое раннее употребление слова «сэндвич» по отношению к пище 1762 годом. Согласно общепринятой версии, название происходит от титула Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского, заядлого картёжника, который, по легенде, просиживал за игровым столом круглые сутки и просил подавать ему холодную говядину между двумя ломтиками поджаренного хлеба, чтобы не прерываться на приём пищи Происхождение сэндвича

• 
  Слайд 21

  Кулинарная энциклопедия

• 
  Слайд 22
  

  Волован(фр. vol-au-vent, «полет на ветру») — пикантная закуска французского происхождения, небольшого размера выпечка из слоёного теста в форме башенки с начинкой.

  Особенность волованов в том, что тесто для них пекут отдельно от начинки, которую закладывают непосредственно перед подачей к столу. Волованы - нечто среднее между пирожками и бутербродами.

• 
  Слайд 23
  

  Тартале́тка  (фр. Tartelette) — небольшая (до 10 см) корзинка из пресного теста, используемая для красивого оформления различных закусок.

  Тарталетки либо готовятся отдельно, а затем наполняются закуской, либо запекаются вместе с содержимым. Тарталетки могут использоваться для самых различных по вкусу блюд — сладких, солёных, острых и т. д.

• 
  Слайд 24

  Вопросы для повторения

  1. Самый главный продуктпитания.2. Как называются маленькие бутерброды на поджаренном хлебе?3. Как называются маленькие бутерброды?

• 
  Слайд 25
  

  Расставь по своим местам

• 
  Слайд 26
  

  Верны ли следующие утверждения? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

• 
  Слайд 27
  

  Перед подачей к столу бутерброды следует укладывать на блюде в… 3 слоя 1 слой Выбери правильный ответ 2 слоя

• 
  Слайд 28
  

  Хлеб для приготовления простых бутербродов следует нарезать толщиной… 0,5 см 1 см 2 см Выбери правильный ответ

• 
  Слайд 29

  Практическая работа

  Приготовление бутербродов Нарезать продукты: - хлеб; - сыр; - колбасу; - огурцы, помидоры, яйцо, шпроты. Сверху можно украсить зеленью.

• 
  Слайд 30