Презентация на тему "Приготовление бутербродов"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Приготовление бутербродов Приготовления блюд для завтрака

• 
  Слайд 2
  

  В переводе с немецкогобутерброд – это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии - ломтик хлеба с каким – нибудь из закусочных продуктов.

• 
  Слайд 3

  БУТЕРБРОДЫ по способу приготовления

  Горячие и холодные Простые Сложные Открытые Закрытые Закусочные

• 
  Слайд 4

  БУТЕРБРОДЫ МОГУТИМЕТЬ РАЗНООБРАЗНУЮФОРМУ

  КРУГЛУЮ ОВАЛЬНУЮ РОМБИЧЕСКУЮ ТРЕУГОЛЬНУЮ КВАДРАТНУЮ

• 
  Слайд 5
  

  По виду продукта:РыбныеМясные СладкиеГастрономические (например,с яйцом, сыром)

• 
  Слайд 6
  

  Гренки, или тосты – изделия, приготовленные из ломтиков черствого хлеба.

• 
  Слайд 7
  

  Ломтики хлеба смазывают маслом и обжаривают на сковороде.Гренки подают в горячем виде с яйцом, сыром, грибами, овощами.

• 
  Слайд 8

  Сладкие бутерброды

  Подаются к чаю, кофе, молоку, сокам и другим смешанным напиткам. Для приготовления можно использовать хлеб, печенье, кекс и бисквит.

• 
  Слайд 9

  Хлеб для канапе нарезают на квадратики, кружочки, треугольники.

  Закусочные бутербродыКАНАПЕ Маленькие бутерброды (3 х 3)

• 
  Слайд 10
  

  КАНАПЕ ПОДАЮТна коктейль - вечерек столу «а ля фуршет»,как закуску перед обедом.

• 
  Слайд 11
  

  1. Самый главный продуктпитания.2. Как называются маленькие бутерброды на поджаренном хлебе?3. Как называются маленькие бутерброды?

  Вопросы для повторения

• 
  Слайд 12

  4. С чем подают гренки?5.Какой толщины нарезают хлеб для бутерброда?

• 
  Слайд 13
  

  Приготовление канапе. Нарезать продукты хлеб сыр колбасу огурцы Соединить шпажками. Сверху можно украсит маслинами. Практическая работа