Презентация на тему "Органические соединения белки"

Включить эффекты
1 из 26
Смотреть похожие
Ваша оценка презентации
Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
4.2
2 оценки

Рецензии

Добавить свою рецензию

Аннотация к презентации

Презентация для школьников на тему "Органические соединения белки" по Биологии. pptCloud.ru — удобный каталог с возможностью скачать powerpoint презентацию бесплатно.

Содержание

  • Урок №5
    Слайд 1

    Урок №5

    1 ТЕМА. Органічні сполуки: білки Розробилавчитель біологіїПісочинського колегіуму Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 2

    2 «Жизнь – это способ существования белковых тел» Ф.Энгельс Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 3

    3 Білки -це високомолекулярні, органічні, N – вмісні біополімери, мономерами яких є амінокислоти. Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 4

    Хімічний склад білків

    4 С – 50 – 54%Н – 6,5 – 7,3%О – 21,5 – 23,5%N – 15 – 17%S – 0,3 – 2,5%P, J, Fe, Si, Cu тощо мікроелементи Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 5

    Містяться переважно в клітинах тварин:

    Мельникова Євгенія Юріївна м’язи – 80% шкіра – 63% печінка – 57% мозок – 45% кістки – 28%

  • Слайд 6

    Продукти богаті на білки

    Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 7

    Амінокислоти-це низкомолекулярні органічні сполуки

    7 Структурна Формула а-амінокислоти Властивості: - NH2 -основні - COOH-кислотні амфотерні властивості. R-радікал Мельникова Євгенія Юріївна Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 8

    Заповніть таблицю:

    8 Замінні амінокислоти Незамінні амінокислоти Стор. 23 підручника Амінокислоти Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 9

    9 Запропонував поліпептидну теорію будови білків, заклав основи їх хімічного синтеза Еміль Герман Фішер Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 10

    Пептидний зв ’ язок

    10 пептидний звя’зок Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 11

    Первинна структура

    11 Первинна структура гліцин серин валін аспарагін аланін аланін лейцин Феніл- аланін Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 12

    ВТОРИННА СТРУКТУРА

    12 Альфа-спіраль Бета складчаста структура Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 13

    Третинна структура

    13 Г Л О Б У Л А Ф І Б Р И Л А Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 14

    Четвертинна структура

    14 Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 15

    Класифікація за будовую

    15 Протеїни – складаються тільки з амінокислот. Зустрічаються практично в усіх тваринних і рослинних клітинах, в більшості рідин організму (плазмі крові, сиворотці молока). а) Альбуміниб) Гістонив) Глобуліни Протеїди – складаються з білкової та небілкової групи.а)нуклеопротеїди – небілкова частина - нуклеїнові кислоти;б)хромопротеїди-н. ч. - забарвлені сполуки;в)фосфопротеїди – залишки фосфатної кислоти;г)ліпопротеїди – н.ч. – жири;д)глікопротеїди – н.ч.– вуглеводи. Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 16

    Властивості

    16 Маютьвисоку молекулярну масу(Mr) яйця (альбумін) – 36 000кров (гемоглобін) – 152 000 м'язи (міозін) – 500 000 пеніцилін - С16Н18О4N2лактоглобулін - С1864Н3021О576N466S21гемоглобін – С3032Н4876О872N780S6Fe4 Mr: Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 17

    17 Розчинність білків Розчинні Нерозчинні Фібрилярні: кератин міозин актин Альбуміни Амфотерність Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 18

    18 Д Е Н А Т У Р А Ц І Я Р Е Н А Т У Р А Ц І Я Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 19

    Функції

    19 1.СТРУКТУРНА Б І Л О к Б І Л О к Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 20

    20 2. ЕНЕРГЕТИЧНА повне окиснення 1г білків дає 17,2 кДж енергії. 3. РУХОВА 4. ЗАПАСАЮЧА -овальбумін у оболонці пташиних яєць -казеїн молока. 5. ТРАНСПОРТНА 6. РЕГУЛЯТОРНА 7. ЗАХИСНА -захист від кровотечі — білки системи зсідання, від -інфекційних та вірусних хвороб — імуноглобуліни. 8. СИГНАЛЬНА 9. КАТАЛІТИЧНА Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 21

    21 Ферменти- це біологічні каталізатори білкової природи,здатні прискорювати хімічні реакції в клітині в десятки тисяч разів. Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 22

    Механізм дії ферментів

    22 Гіпотеза „ключа і замка” Субстрат є „ключем”, який точно підходить до „замка”-ферменту. Найважливішою частиною замка є активний центр. Утворюється фермент-субстратний комплекс. Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 23

    Лабораторна робота

    23 Тема: Вивчення властивостей ферментів. Мета: вивчити влативість ферменту каталази. Обладнання: шматочки сирої і вареної картоплі, розчин пероксиду водню, піпетка. Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 24

    Хід роботи:

    24 1. Візьміть два шматочки картоплі- 1- вареної, 2-сирої. 2.Крапніть на кожен по 10 крапель пероксиду водню. 3.Спостерігайте за змінами, що відбуваються.Опишіть побачене Зробіть висновок роботи Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 25

    Закріплення знань

    25 Розподіліть білки із запропонованого переліку за виконуваними функціями:амілаза, тромбін,колаген, актін, лізоцим, трипсін, кератін,інсулін, гемоглобін, інтерферон. Структурна функція: Рухова: Захисна: Транспортна: Регуляторна: Каталітична: Мельникова Євгенія Юріївна

  • Слайд 26

    Домашне завдання

    26 Конспект-вивчити § 4,5(Стор.22-28)(загальна біологія:10 кл./М.Є.Кучеренко,Ю.Г.Вервес.та ін.-К.:Генеза,2001) Контрольні запитання-стор. 26,28 Завдання робоч.зошит. (стор 20-21). Мельникова Євгенія Юріївна

Посмотреть все слайды

Предложить улучшение Сообщить об ошибке