Презентация на тему "Витамины"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Витамины

  Составитель: Абдрахманова Г.М., педагог дополнительного образования МБУ ДО «Детский эколого-биологический центр» г.Нижнекамск , республика Татарстан

• 
  Слайд 2

  Определение«Витамины»

  Низкомолекулярное органическое вещество различной химической природы, образующееся в животном организме (включая человека) или поступающее с пищей в очень незначительных количествах, но абсолютно необходимое для нормального обмена веществ и жизнедеятельности.

• 
  Слайд 3

  Историческая справка

  • Лунин Николай Иванович (1853-1937)

  Основоположник учения о витаминах – русский врач и биохимик

  • ФункКаземир (1884-1967)

  Польский биохимик

  Предложил термин «витамины» (1912), впервые выделил витамин В1, изучал свойства витаминов

• 
  Слайд 4

  Свойства витаминов

  • Они не являются источником энергии или пластическим материалом;
  • Необходимы для нормального протекания различных биохимических процессов в организме;
  • Являются экзогенными и эндогенными факторами.
• 
  Слайд 5

  Классификация витаминов

• 
  Слайд 6
  

  Жирорастворимые

• 
  Слайд 7

  Витамин А1 – ретинол

  • морковь
  • зелень (салат, шпинат)
  • томаты
  • сливочное масло
  • печень
  • яичный желток
• 
  Слайд 8

  Витамин D2 - кальциферол

  • Яичный желток
  • рыба
  • печень
  • Рыбий жир
• 
  Слайд 9

  Витамин Е – токоферол

  • растительные масла
  • льняное
  • кукурузное
  • подсолнечное
  • оливковое
  • кунжутное
  • хлопковое
• 
  Слайд 10
  

  Водорастворимые

• 
  Слайд 11

  Витамин В1 – тиамин

  • дрожжи
  • печень
  • крупы
  • рис нешлифованный
• 
  Слайд 12
  

  Водорастворимые (продолжение)

• 
  Слайд 13

  Витамин С, или аскорбиновая кислота

  • фрукты
  • апельсины
  • молоко
  • капуста
  • шиповник
  • лимоны
  • овощи
• 
  Слайд 14
  

  Задание.Распределите картинки с пищевыми продуктами на 2 группы: содержащие

  жирорастворимые и водорасторимые витамины

  • водорастворимые
  • жирорастворимые
• 
  Слайд 15
  
• 
  Слайд 16

  Заболевания (авитаминоз, гиповитаминоз, полигиповитаминоз)

  • пеллагра
  • повышенная утомляемость
  • поражение суставов
  • поражение слизистой оболочки губ
  • дерматиты у птиц
  • Задание.Подберите витамины, необходимые для лечения данных заболеваний.
• 
  Слайд 17

  Заболевания (гипервитаминоз)

  Гипервитаминоз — патологическое состояние, развивающееся в результате повышенного поступления и/или избыточных эффектов витамина в организме. Такая ситуация наблюдается, как правило, при назначении пациентам витаминов в неадекватно высоких дозах или при самостоятельном приёме как здоровыми, так и больными людьми избытка витаминов, особенно в виде инъекций.

• 
  Слайд 18
  

  Причины дисвитаминозов приведены на схеме.

• 
  Слайд 19

  Значение витаминов

  • участвуют в процессах обмена углеводов, белков и жиров;
  • обеспечивают биохимические процессы окисления и восстановления; карбоксилирования, синтез аминокислот и реакции конденсации;
  • играют роль коферментов, катализирующие биохимические реакции.
• 
  Слайд 20

  Спасибо за внимание!