Содержание
-
мыла Презентацию выполнила: Пелипенко Ирина Владимировна Учитель химии «Красноярской средней общеобразовательной школы с углубленным изучением предметов художественно-эстетического цикла» Кривошеинского района Томской области 2009
-
Гидролиз жира в щелочной среде (в присутствии NaOH или Na2CO3) называется омылением жиров. CH2–O–CO–R CH2 – OH R – COONa CH–O–CO–R1 + 3 NaOH CH – OH + R1 – COONa CH2–O–CO–R2 CH2 – OH R2 - COONa (соль карбоновой кислоты – мыло)
-
Мыла твердые жидкие (натриевые) (калиевые) Диссоциируют как сильные электролиты. RCOONa RCOO- + Na+ Полярная часть молекулы – (-COO-Na+ ) (гидрофильна, т.е. растворима в воде) Неполярная часть молекулы – R (радикал) (гидрофобна, т.е. нерастворима в воде, но растворима в жирах)
-
Неполярные концы молекулы мыла погружаются в капли масла. Na+Na+ -COO--COO Полярные карбоксилат- анионы остаются в водном растворе. На поверхности масла – одноименные заряды, они отталкиваются и масло разбивается на мельчайшие частицы, которые имеют ионную оболочку из анионов. Эта оболочка предохраняет частицы от слияния. Образуется пена. R R
-
В жесткой воде (содержит ионы кальция и магния) 2 C17H35 + Ca2+ (C17H35COO)2Ca↓ Вместо пены в воде образуются хлопья осадка, мыло расходуется бесполезно.
-
Синтетические моющие средства Принцип действия такой же, как у мыла. Преимущества: растворы имеют нейтральную, а не щелочную среду; сохраняют свое действие в жесткой воде; соли магния и кальция растворимы Остатки стиральных порошков очень медленно разлагаются биологическим путем, что ведет к загрязнению окружающей среды.
-
Лабораторная работа«Свойства жиров. Сравнение свойств растворов мыла и стирального порошка»
Цель: познакомиться со свойствами жиров, сравнить свойства растворов мыла и стирального порошка
Нет комментариев для данной презентации
Помогите другим пользователям — будьте первым, кто поделится своим мнением об этой презентации.