Содержание
-
Тема:Понятие об углеводах.
Цель: сформировать представление об углеводах, познакомиться с их разнообразием, классификацией, ролью в природе и значением в жизни человека.
-
Какие углеводы, изображённые на экране вам известны?
-
Углеводы – кислородсодержащие органические вещества природного происхождения, содержащие в своём составе несколько гидроксильных групп и карбонильную группу, а также их производные.Общая формула – Сп(Н2О)т
-
Однако:
Дезоксиробоза С5Н10О4, но является углеводом Формальдегид СН2О И уксусная кислота СН3СООН, но углеводами не являются Но историческое название «углеводы» укоренилось и в настоящее время является общепринятым
-
-
В природе:
Пентозы: Рибоза (С5Н10О5) – входит в состав РНК; Дезоксирибоза (С5Н10О4) – входит в состав ДНК. (определяют первую часть названий НК)
-
Гексозы: 1. Глюкоза. 2.Фруктоза. 3. Галактоза.
-
Дисахариды:(С12Н22О11)
Сахароза(обычный пищевой сахар): в сахарной свёкле; в сахарном тростнике; в клёне; в сахарной пальме; в кукурузе.
-
Мальтоза (солодовый сахар)
-
Лактоза (молочный сахар)
-
Полисахариды(С6Н10О5)п
Крахмал Гликоген Декстрины Целлюлоза крахмал целлюлоза
-
Роль углеводов в природе и их значение для жизни человека.
Источник энергии для клеток животных. Запасающая функция, роль резерва питательных веществ. РНК и ДНК – передача наследственной информации. Целлюлоза – каркас для оболочек растительных клеток. Хитин – образует наружный скелет членистоногих, насекомых, паукообразных. Источник питания. Изготовление одежды (из хлопка, льна и т.д.) Деревянные дома, мебель. Производство фото и киноплёнки. Книги, газеты, письма, денежные банкноты. Участвуют в построении сложных белков, ферментов, гормонов. Гепарин - предотвращает свёртывание крови. Агар-агар – в микробиологии и кондитерской промышленности.
-
Упражнения для закрепления: Какие вещества относят к углеводам? Какие углеводы принадлежат к моносахаридам? Какие углеводы принадлежат к дисахаридам? Какие углеводы принадлежат к полисахаридам? Какова роль углеводов в природе и жизни человека? С какими веществами класса углеводов вы сталкивались в своей жизни?
-
Какие углеводы, изображённые на экране вам известны?
-
Нет комментариев для данной презентации
Помогите другим пользователям — будьте первым, кто поделится своим мнением об этой презентации.