Презентация на тему "Блюда из яиц" 5 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Может и разбиться,Может и свариться,Если хочешь, в птицуМожет превратиться.

• 
  Слайд 2
  
• 
  Слайд 3
  

  Блюда из яиц

• 
  Слайд 4
  

  Пищевая ценность яиц Средний химический состав яйца: 74% воды,12,7% белков, 11,5% жиров,0,7% углеводов, 1,07% золы. В белке яйца содержится весь компонент жизненно важных, незаменимых аминокислот. Наиболее ценная часть яйца - желток, он богат не только белками, жирами, минеральными веществами, но и витаминами А,В1,В2,Д,Е.

• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6
  

  Диетические (снесены не более чем за 7 суток до продажи) Столовые (хранятся от 7 до 30 суток в холодильнике) Основные сорта яиц

• 
  Слайд 7
  

  яйцо свежее недостаточно свежее недоброкачественное Способ определения доброкачественности яиц

• 
  Слайд 8
  

  Электрический прибор, который помогает проверить качество яиц Свежее яйцо просвечивается Овоскоп

• 
  Слайд 9
  

  Яйца всмятку (варят 3 – 3,5 минуты) Яйцо в мешочек (варят4 - 5 минут) Яйцо вкрутую (варят 8 – 10 минут) Приготовление вареных яиц

• 
  Слайд 10

  Как правильно сварить яйцо

  Выбери небольшую посуду для варки. Налей в неё воды. Положи в воду подготовленное яйцо. Включи плиту. Доведи воду до кипения. Убавь нагрев и засеки время. Вари до готовности. После окончания варки подержи яйцо в холодной воде.

• 
  Слайд 11
  

  Можно приготовить натуральную и с гарниром, который предварительно жарят или варят. Совет: при приготовлении глазуньи солить нужно только белок, так как кристаллы соли, попадая на желток, ухудшают его внешний вид, желток нужно перчить. Яичница - глазунья

• 
  Слайд 12

  Омлет

• 
  Слайд 13

  Блюда из сырых яиц

  Гоголь-моголь Белковый крем

• 
  Слайд 14

  Как отделить желток от белка

• 
  Слайд 15
  

  Старинной традицией к Пасхе является крашение яиц. Пасхальные яйца — специально расписанные яйца, которые дарят друг другу на Пасху. Пасхальные яйца

• 
  Слайд 16
  

  Способы подачи вареных яиц

• 
  Слайд 17
  

  Можно подать вареные яйца с оригинальным оформлением. Способы подачи вареных яиц

• 
  Слайд 18
  

  Способы подачи яичницы - глазуньи

• 
  Слайд 19
  

  На завтрак можно подать бутерброды с вареным яйцом или яичницей – глазуньей. Способы подачи яичницы - глазуньи и вареных яиц

• 
  Слайд 20
  

  Вареные яйца используют как украшение холодных блюд и закусок Украшения из яиц

• 
  Слайд 21
  

  Очень красиво смотрятся салаты, украшенные тертым желтком вареного яйца. Украшения из яиц

• 
  Слайд 22
  

  Приятного аппетита!

• 
  Слайд 23

  Домашняя работа

  Узнай в интернете о способах хранения яиц без холодильника. Принести бумажные салфетки.