Презентация на тему "Общие сведения о питании и приготовлении пищи" 5 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Общие сведения о питании и приготовлении пищи

  Кулинария 5 класс.

• 
  Слайд 2

  Домашнее задание

  • Следующий урок - Практическая работа.
  • Приготовления омлета с морковью.
  • Норма продуктов: яйца 7шт., морковь 2средн., молоко 0,5 ст., масло 50г., соль
• 
  Слайд 3
  

  Кулинария -искусство приготовления пищи

• 
  Слайд 4

  Питание– одна из главнейших потребностей человеческого организма

• 
  Слайд 5

  Дневной рацион

• 
  Слайд 6

  Питание

  • Процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для:
  • Поддержания жизни,
  • Здоровья,
  • Работоспособности.
  • Пища содержит:
  • *белки,
  • *жиры,
  • Необходимы для *углеводы,
  • жизнедеятельности *витамины,
  • организма *минеральные
  • вещества
  • *воду
• 
  Слайд 7

  Белок

  • Является источником энергии
  • Строительный материал человеческого тела
  • Участвует в обмене веществ
  • Без него плохо усваиваются витамины и минеральные вещества
  • Мясо
  • Рыба
  • Яйца
  • Молоко
  • Бобовые
  • Орехи
  • Хлеб
• 
  Слайд 8

  Жиры

  • Являются источником энергии,
  • Регулируют обменные процессы в клетках
  • Жиры
  • Животные Растительные
  • Сливочное масло *Растительное масло
  • Говяжий, свиной жир * Орехи
• 
  Слайд 9

  Углеводы

  • Способствуют лучшему усвоению пищи
  • Источник энергии для мозга
  • Нормализуют деятельность микрофлоры кишечника
  • Впитывают излишки холестерина
  • Фрукты
  • Овощи
  • Мед
  • Хлеб
  • Крупы
  • Бобовые
  • Макаронные изделия
• 
  Слайд 10

  Минеральные вещества

  • Принимают участие в обменных процессах
  • Участвуют в тканевом дыхании
  • Поддерживают состав крови
  • Принимают участие в образовании зубной и костной ткани
  • Калий
  • Кальций
  • Фтор
  • Железо
  • Йод
  • Цинк
  • Селен
  • И др.
• 
  Слайд 11

  Вода

  • Усвоение всех питательных веществ происходит только в водной среде.
  • Суточная норма потребления – 2-2,5 литра.
  • Индивидуальная норма – 40 г. На 1 кг веса.
• 
  Слайд 12

  Витамины

  • Усиливают сопротивляемость организма к болезням
  • Повышают тонус организма
• 
  Слайд 13

  Практическая работа –заполнить таблицу

• 
  Слайд 14

  Закрепляем знания

  • Почему нужно правильно питаться?
  • Какие санитарно-гигиенические требования необходимо соблюдать при приготовлении пищи?
  • Где и как следует хранить продукты и готовые блюда?
  • Какие питательные вещества вы знаете?
  • Чем полезны витамины?
  • Всегда ли нужна нашему организму вода?
• 
  Слайд 15
  

  Спасибо за урок!

• 
  Слайд 16