Презентация на тему "Сервировка стола"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Столовый этикет.Сервировка стола.

  Подготовила: Ульянова Елена Викторовна

• 
  Слайд 2
  

  Если говорить о правилах поведения за столом, то они разные не только у разных народов, но и у разных социальных групп в пределах одного народа, даже в пределах одной группы возможны варианты: каждом доме, в каждой семье свои традиции

• 
  Слайд 3
  

  Сервировка стола – это подготовка его к завтраку, обеду или ужину, т.е. правильная, в определенном порядке, расстановка всех необходимых, соответствующих кушаньям предметов – посуды, приборов, салфеток и т.д.

• 
  Слайд 4

  Пожалуйте к столу

• 
  Слайд 5

  Проблемное задание

  Ребята, давайте и попытаемся расположить предметы сервировки в правильной последовательности. Эта последовательность должна быть основана не просто на правилах, но и на удобстве

• 
  Слайд 6
  

  Предметы сервировки стола тарелки ножи, вилки салфетки бокалы скатерть приборысоспециями вазы с цветами

• 
  Слайд 7
  

  Последовательность сервировки стола: скатерть; 2. тарелки; 3. столовые приборы – ножи и вилки; 4. бокалы; 5. салфетки; 6. приборы со специями, вазы с цветами

• 
  Слайд 8
  
• 
  Слайд 9

  Столовое белье

• 
  Слайд 10
  
• 
  Слайд 11
  
• 
  Слайд 12
  

  Практическая работа “Как пользоваться салфеткой” Правило первое:Перед едой салфетку нужно аккуратно развернуть, сложить вдвое и положить изгибом к себе на колени. – Выполняем! Закладывать салфетку краем за воротник или за лацкан пиджака больше не принято: это неэстетично и неудобно.

• 
  Слайд 13
  

  Правило второе: Пальцы, случайно испачканные во время еды, осторожно вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен. – Выполняем!

• 
  Слайд 14
  

  Правило третье: Для обтирания губ салфетку берут с колен двумя руками, укорачивают путем перевертывания ее концов в ладони и, приложив середину к губам, промакивают их о верхнюю половину салфетки. – Выполняем!

• 
  Слайд 15
  

  Правило четвертое: По окончании еды салфетку не следует тщательно складывать, пытаясь придать первоначальный вид, а просто аккуратно положить справа от своей тарелки. – Выполняем!

• 
  Слайд 16
  

  Правило пятое: Перед тем как запить еду, непременно следует промокнуть губы салфеткой, чтобы не оставлять на краях бокалов, стаканов неприятных следов. – Выполняем!

• 
  Слайд 17
  

  Задание: складываем салфетку ФРАНЦУЗСКАЯ ЛИЛИЯ

• 
  Слайд 18
  

  Домашнее задание Научиться складывать салфетки новым способом, отличным от французской лилии