Презентация на тему "Этикет" 5 класс

Содержание

• 
  Слайд 1

  Технология 5 классраздел: кулинария

  Этикет

• 
  Слайд 2

  Вопросы для повторения

  1. Дайте определение, что такое сервировка стола? Виды сервировки. 2. Определите по рисунку Сервировка стола к завтраку; Обеду; ужину; праздничному застолью.

• 
  Слайд 3
  

  Сервировка (фр. servir - обслуживать) – это подготовка стола к завтраку, обеду, ужину, праздничному застолью, банкету - фуршету, банкету-коктейлю, чайной церемонии. Сервировка стола включает в себя расстановку в определенном порядке всех необходимых для организации трапезы (приема пищи) предметов: скатертей, посуды, приборов, стекла, салфеток и т. д. Цель сервировки – создать удобства гостям в процессе приема пищи, способствовать установлению хорошего настроения, выразить свое внимание и доброжелательность.

• 
  Слайд 4
  
• 
  Слайд 5

  Новые термины

  Сервировка стола Элементы этикет Столовые приборы

• 
  Слайд 6
  

  Тема: Элементы этикетаИскусство складывания салфетокПравила поведения за столом

  «Умел в гости звать - умей и встречать».

• 
  Слайд 7
  

  История возникновения салфеток В Россию салфетки попали во времена Петра I, до этого руки вытирали о край скатерти. В русских деревнях искусство украшения и вышивки льняных салфеток передавалось из поколения в поколение

• 
  Слайд 8
  

  Древние египтяне в качестве салфеток использовали листья фигового дерева. В Греции салфетки делали из алебастра, для того, чтобы их очистить, их не мыли, кидали в огонь.

• 
  Слайд 9
  

  На востоке роль салфеток выполнял тонкий лаваш. В Японии и Китае - листочки рисовой бумаги. Они её разминали, использовали и выбрасывали.

• 
  Слайд 10
  

  Используются два вида салфеток - полотняные и бумажные.Полотняные салфетки, как правило, идут в комплекте со скатертью, гармонируя с ней по цвету, рисунку и фактуре. Салфетки могут быть того же цвета, что и скатерть либо контрастного.

• 
  Слайд 11
  

  правила поведения за столом правила пользования столовыми приборами правила пользования салфетками правила употребления некоторых блюд Застольный этикет включает в себя несколько важных моментов:

• 
  Слайд 12

  ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ

  Не следует опаздывать к столу и ждать неоднократного приглашения. Руки перед едой должны быть тщательно вымыты. Садиться и вставать из-за стола можно только с разрешения присутствующих; раскачиваться на стуле нельзя.

• 
  Слайд 13
  

  Сидеть за столом следует прямо. Туловище должно быть удалено от края стола примерно на ширину ладони. Руки до изгиба кисти (но не до локтя) лежат на столе, локти должны быть прижаты к туловищу.

• 
  Слайд 14

  ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ САЛФЕТКАМИ

  Салфетку не следует оставлять нетронутой. То, что человек ею не пользуется, выдает, что он неряха. Салфетку следует развернуть после того, как свою развернёт хозяин.

• 
  Слайд 15
  

  Салфеткой не вытираются, ею просто промокают рот. Если еда закончена, салфетку оставляют справа от тарелки, если вам надо покинуть стол ненадолго – слева. Ни в коем случае нельзя бросать салфетку в тарелку.

• 
  Слайд 16
  

  Салфетку складывают вдвое и кладут на колени сгибом к себе. Салфетку не заправляют ни за пояс, ни за воротник. Пальцы вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен. Мужчина кладёт салфетку на левое колено. НЕЛЬЗЯ

• 
  Слайд 17
  

  Складывание салфеток и сервировка стола

• 
  Слайд 18
  

  Артишок Тиара и лилия Тиара и лилия

• 
  Слайд 19

  «Рыбка»

• 
  Слайд 20

  «Артишок»

• 
  Слайд 21
  

  «Лилия»

• 
  Слайд 22

  «Джонка»

• 
  Слайд 23

  «Шлейф»

• 
  Слайд 24

  «Эверест»

• 
  Слайд 25

  этикет

  правила пользования столовыми приборами правила употребления некоторых блюд

• 
  Слайд 26

  Вам было интересно на уроке?