Презентация на тему "Методический материал к уроку биологии по теме "Белки" 9 класс"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЖИВОГО Белки (9 класс) Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение «Сясьстройская средняя общеобразовательная школа №1» (МОБУ «Сясьстройская СОШ №1» Останина С.К. учитель биологии

• 
  Слайд 2

  Стадия вызова

  Верите ли вы что, вареный белок куриного яйца снова может стать жидким?

• 
  Слайд 3

  Проблемный вопрос

  Почему у вареного яйца изменяется структура белка?

• 
  Слайд 4

  Стадия осмысления

  Заполнить кластер «Белки», используя презентацию, рассказ учителя и текст П.7 Связать элементы (блоки) для получения полной информации о составе и строении белков Ответить на проблемный вопрос

• 
  Слайд 5
  
• 
  Слайд 6

  Химический состав

  С,Н,О,N,Р,Fe Макромолекулы-биополимеры

• 
  Слайд 7

  Строение белков

  Мономерами белков являются аминокислоты (удивительное разнообразие белков создается за счет всего лишь 20 аминокислот)

• 
  Слайд 8

  Строение аминокислоты

  Радикал у разных аминокислот имеет различное строение

• 
  Слайд 9
  
• 
  Слайд 10

  Пептидная связь

  Поэтому белки называют еще полипептидами

• 
  Слайд 11
  

  Удивительное разнообразие белков создается за счет всего лишь 20 аминокислот: Растения и бактерии способны синтезировать все 20 аминокислот Животные и человек не могут синтезировать 8 аминокислот, которые называются незаменимыми (ЛИЗин, МЕТионин, ФЕНилаланин, ТРИптофан, ТРЕонин, ЛЕЙцин, ВАЛин, ИЗОлейцин), поэтому они должны поступать в организм с пищей в готовом виде 2 аминокислоты - АРГинин, Гистидин-относятся к условно незаменимым, так как образуются в организме в небольшом количестве и также должны поступать с пищей условно незаменимые

• 
  Слайд 12

  Уровни структурной организации белка

  Первичная – Вторичная – Третичная – Четвертичная -

• 
  Слайд 13
  

  Первичная структура белка – это последовательность аминокислот в полипептидной цепи пептиднаясвязь

• 
  Слайд 14
  

  Вторичная структура - спираль, удерживаемая водородными связями

• 
  Слайд 15
  

  Третичная структура – имеет вид клубка, удерживаемого взаимодействием различных остатков аминокислот

• 
  Слайд 16
  

  Четвертичная структура – характерна только для некоторых белков, соединяет несколько полипептидных цепей

• 
  Слайд 17
  
• 
  Слайд 18

  Денатурация белка

  Денатурация Это нарушение природной структуры белка под влиянием различных химических и физических факторов (обработка спиртом, ацетоном, кислотами, щелочами, высокой температурой, облучением, высоким давлением и т. д.) Необратимая Обратимая (ренатурация)

• 
  Слайд 19

  Проблемный вопрос

  Чем объясняется изменение структуры белка у вареного яйца? (необратимой денатурацией его природной структуры под действием температуры)

• 
  Слайд 20

  Тест

  Из названных соединений выберите структурный компонент белка: А) нуклеотид Б) аминокислота В) глюкоза 2. Соединение структурных компонентов белка происходит за счет образования связей: А) водородных Б) ковалентных В) пептидных

• 
  Слайд 21
  

  3. Синонимом понятия «белок» является термин: А) липид Б) пептид В) нуклеотид 4. Первичная структура белка представляет собой: А) цепь из аминокислот Б) спираль В) клубок

• 
  Слайд 22

  ТЕСТ

  Из названных соединений выберите структурный компонент белка: А) нуклеотид Б) аминокислота В) глюкоза 2. Соединение структурных компонентов белка происходит за счет образования связей: А) водородных Б) ковалентных В) пептидных

• 
  Слайд 23
  

  3. Синонимом понятия «белок» является термин: А) липид Б) пептид В) нуклеотид 4. Первичная структура белка представляет собой: А) цепь из аминокислот Б) спираль В) клубок КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ: 0 ошибок – «5» 1 ошибка – «4» 2 ошибки – «3» 3 ошибки и более – «2»

• 
  Слайд 24

  Стадия рефлексии

  Синквейн (стихотворение из пяти срок, цель которого синтезировать, обобщить информацию по теме) Существительное (тема синквейна) 2 прилагательных (описание темы) 3 глагола (описание действий в рамках темы) Фраза из 4 слов или цитата, или крылатое выражение Слово-резюме, новая интерпретация темы