Презентация на тему "Витамины" 8 класс

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Витамины

• 
  Слайд 2

  Подумайте и ответьте на вопросы:

  1.Почему витамины необходимы организму? 2.Что такое ферменты? Какую роль они играют в обмене веществ? 3.Как сохранить витамины при кулинарной обработке? 4.Чем отличаются авитаминоз и гиповитаминоз?

• 
  Слайд 3

  Витамины ( от лат. «вита» - жизнь, «амин» - содержащий азот ) -

  это биологически активные вещества, влияющие в очень незначительных количествах на биохимические процессы в организме, т.е. на обмен веществ. Открыл витамины в 1881 году русский врач Николай Иванович Лунин, исследуя влияние искусственной пищи на мышей. Впервые выделил эти вещества и дал им название «витамины» польский учёный Казимир Функ в 1912 году. В настоящее время известно 25 витаминов и витаминоподобных веществ.

• 
  Слайд 4
  

  витамины Ферменты (катализаторы) образование действие

• 
  Слайд 5

  Классификация витаминов

  витамины водорастворимые жирорастворимые В1,В2, В5,В6,В9 и В12 С Н РР Р А D К Е

• 
  Слайд 6

  Витамин С

• 
  Слайд 7

  Витамин В1

• 
  Слайд 8

  Витамин В2

• 
  Слайд 9

  Витамин В12

• 
  Слайд 10

  Витамин А

• 
  Слайд 11

  Витамин D

• 
  Слайд 12

  Витамин Е

• 
  Слайд 13

  Заболевания связанные с витаминами

  1.Авитаминоз – заболевание вызванное длительным неполучением витамина. 2.Гиповитаминоз – заболевание вызванное недостаточным получением витамина. 3.Гипервитаминоз – заболевание вызванное избыточным получением витамина.

• 
  Слайд 14

  Клинические признаки витаминной недостаточности

• 
  Слайд 15
  
• 
  Слайд 16

  Заполните таблицу

• 
  Слайд 17

  В работе использованы:

  Материалы (фото) взяты из DVD диска Кулинарной энциклопедии «Кирилла и Мефодия» производства ООО “Platinum”, г. Санкт – Петербург, 2005 г. Фото продукции «Алексеевского молочноконсервного комбината сделаны автором работы цифровой фотокамерой.