Презентация на тему "Витамины в пище"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Витамины в пище

• 
  Слайд 2

  Витамины

  Витамины — низкомолекулярные органические вещества, поступающие в организм с продуктами питания. Витамины обычно входят в состав ферментов и влияют на многочисленные обменные процессы.

• 
  Слайд 3

  Дефицит витаминов

  Дефицит витаминов ведет к появлению специфических нарушений обмена с характерными клиническими проявлениями - гиповитаминозам. Избыток витаминов - гипервитаминоз — встречается гораздо реже.

• 
  Слайд 4
  

  • Современная медицина считает, что на 85% состояние нашего здоровья зависит от питания.
  • Старайтесь есть зелень, фрукты и овощи есть постоянно, а не от случая к случаю. Не реже 3 - 4 раз в неделю ешьте продукты животного происхождения - мясо, печенку, рыбуи орехи. При хранении в холодильнике количество витаминов во фруктах и овощах уменьшается, также в наше время из - за плохой экологии в них содержится в несколько раз меньше витаминов, чем 100 лет назад.
• 
  Слайд 5

  Витамин А

  • Иммунная система
  • Зрение
  • Нервная система
  • Гормоны
  • Рост и формирование костей
  • Состояние кожи

  Витамин А входит в состав следующих животных продуктов: печень трески, говядины, свинины, курицы, икра, сливочное масло, сыр, рыбий жир, молоко, яичный желток, морковь.

• 
  Слайд 6

  Признаки дефицита витамина А

  • сухость кожного покрова
  • угри
  • ломкость, тусклость, исчерченность ногтей
  • трещины в углах рта
  • раздражительность
• 
  Слайд 7

  Витамины группы В

  • Нервная система
  • Генетические данные
  • Обмен веществ

  Витамин В входит в состав следующих продуктов: злаки, крупы, мука, абрикосы, фундук, грецкие орехи, миндаль, зеленый горошек, шиповник, морковь, редька, красная свекла, фасоль, лук, капуста, шпинат, картофель.

• 
  Слайд 8

  Признаки дефицита витамина В

  • раздражительность
  • головная боль
  • снижение памяти
  • боли в области сердца
  • потеря аппетита
  • тошнота
  • боли животе
• 
  Слайд 9

  Витамин С

  • Гормоны
  • Пищеварительная система
  • Нервная система
  • Иммунная система
  • Антиокислительные свойства
  • Выработка коллагена (белка, образующего соединительную ткань)

  Витамин С входит в состав следующих продуктов: овощи и фрукты (особенно цитрусовые) шиповник, киви, черная смородина, перец, картофель, зеленый лук, земляника.

• 
  Слайд 10

  Признаки дефицита витамина С

  • быстрая утомляемость, снижение работоспособности;
  • частые простудные заболевания;
  • депрессивные состояния;
  • легкое образование кровоподтеков, кровотечений;
  • сухость и шершавость кожи;
  • потеря волос.
• 
  Слайд 11

  Витамин D

  • Костная система
  • Рост клеток
  • Иммунная система
  • Нервная система
  • Гормоны
  • Усвоение кальция

  Витамин D входит в состав следующих продуктов: сливочное масло, сыр, молоко, печень, яичный желток, рыба.

• 
  Слайд 12

  Признаки дефицита витамина D

  (чаще всего наблюдается у пожилых людей)

  • повышенная утомляемость
  • плохое самочувствие
• 
  Слайд 13

  Витамин E

  • Антиокислительные свойства
  • Обмен веществ
  • Иммунная система
  • Кровеносная система
  • Процесс старение (замедляет)

  Витамин Eвходит в состав следующих продуктов: зеленый горох, пшеница, рожь, соя, фасоль, зеленый салат, чечевица, овес, кукуруза, соевое, кукурузное, оливковое масла, орехи.

• 
  Слайд 14

  Признаки дефицита витамина Е

  • слабость мышц
  • малокровие
  • преждевременное старение
  • ослабление зрения
  • нервозность
  • рассеянность
• 
  Слайд 15

  Витамин F

  • обмен кислорода и производство энергии
  • контроль над тем, что проникает в клетку и выводится из нее
  • координация межклеточных связей
  • регулирование количества гормонов в крови
  • в выработке гормонов
  • в деятельности иммунной системы
  • в реакции на болевые ощущения и воспаления
  • в сокращение сосудов сердца и легких

  Витамин F входит в состав следующих продуктов: растительные масла из подсолнечника, грецкие орехи, миндаль, сырые тыквенные семечки, кукуруза, неочищенный рис, жирная рыба, рыбий жир, черная смородина, крыжовник, яйца, авокадо.

• 
  Слайд 16

  Признаки дефицита витамина F:

  • утомляемость, слабость
  • сухость кожи
  • частые инфекционные заболевания
  • анорексия
  • отечность на лице, ногах, мешки под глазами
  • себорея, перхоть, сухие волосы
  • шершавые колени и локти
  • слоящиеся хрупкие ногти
  • жирная кожа на лице, угри и прыщи на теле и лице
  • расстройства памяти, концентрации, рассеянное внимание, депрессия, гиперреактивность у детей
  • желудочно-кишечные расстройства
• 
  Слайд 17
  

  Витамины необходимы для нормальной жизнедеятельности, но их передозировка может вызвать тяжелые нарушения в организме. Поэтому нельзя злоупотреблять синтетическими препаратами витаминов, а лучше вообще обходиться без них и правильно питаться.