Содержание
-
Творог и изделия из него
-
Что такое творог?
Творог – кисломолочный продукт произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов и термофильных молочнокислых стрептококков сычужной коагуляцией белков с последующим удалением сыворотки путем самопресования, пресования, центрифугирования или ультрафильтрации.
-
Ассортимент творога и творожных изделий
-
-
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
-
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
-
УСЛОВИЯ И СРОКИ ХРАНЕНИЯ
-
Дефекты творога
-
-
-
Посмотреть все слайды
Нет комментариев для данной презентации
Помогите другим пользователям — будьте первым, кто поделится своим мнением об этой презентации.