Презентация на тему "Обработка рыбы"

Скачать презентацию (6.32 Мб)
125 загрузок
4.2 оценка

Включить эффекты

1 из 23

ВКонтакте Одноклассники Мой Мир Телеграм

Ваша оценка презентации

Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов

4.2

2 оценки

Аннотация к презентации

Презентация "Обработка рыбы" рассказывает о различных видах рыб, употребляемых человеком в пищу, о блюдах, которые можно из них приготовить и варианты оформления рыбных блюд. Вторая половина презентации состоит из иллюстраций, изображающих процесс очистки и подготовки рыбы для употребления.

Краткое содержание

Полезные свойства рыбы;
Виды рыб;
Технология разделки рыбы;
Рыбные блюда и их оформление.

Формат

pptx (powerpoint)
Количество слайдов

23
Автор

Бархалова Г.В.
Аудитория

5 класс 6 класс 7 класс 8 класс 9 класс 10 класс 11 класс
Слова

технология кулинария обработка рыбы рыба
Конспект

Отсутствует
Предназначение
- Для проведения урока учителем

Содержание

Слайд 1
Обработка рыбы
Слайд 2
Слайд 3
Обработка рыбы
Слайд 4
Цели и задачи

Цель:
- Закрепить знания и умения по обработке рыбы
Задачи:
- Повторение пройденной темы «Виды рыбы»
- Закрепить знания по определению доброкачественности рыбы
- Выполнение практической работы по первичной обработке рыбы
Слайд 5
Полезные свойства рыбы
- Белки
- Жиры
- Вода
- Минеральные вещества
- Витамины
- А, В, Д, РР
Слайд 6
Речные рыбы
Слайд 7
Морские рыбы
Слайд 8
Слайд 9
Слайд 10
Слайд 11
Слайд 12
Загрязнение водоемов
Слайд 13
Слайд 14
Оформление рыбных блюд
Слайд 15
Первичная обработка рыбы
Слайд 16
Очистка рыбы от чешуи
Слайд 17
Разрезание брюха
Слайд 18
Удаление внутренностей
Слайд 19
Удаление головы и плавников
Слайд 20
Промывание
Слайд 21
Разделывание на филе
Слайд 22
Рыбные полуфабрикаты
Слайд 23