Презентация на тему "Вареники с картошкой"

Содержание

• 
  Слайд 1

  Вареники с картошкой

  Учитель технологии МОУ-лицей №4 г. Краснодар Наумченко Н.В.

• 
  Слайд 2
  

  Для теста: 3 стакана муки 3 ст. ложки сметаны ½ ч. ложки соли ½ ч. ложки соды Около 100 мл воды Для начинки: 5-6 картофелин 2 луковицы 70-100 г сливочного масла молотый перец

• 
  Слайд 3

  Способ приготовления

  Картофель очистите, нарежьте крупно и сварите в подсоленной воде. Воду слейте, положите в кастрюлю половину сливочного масла и сделайте пюре.

• 
  Слайд 4
  

  Лук мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до красивого румяного цвета.

• 
  Слайд 5
  

  Просейте муку в миску Перемешайте с солью.

• 
  Слайд 6
  

  Соду добавьте в сметану и хорошенько перемешайте.

• 
  Слайд 7
  

  Сметану с содой добавьте в муку, перемешайте Постепенно помешивая подливайте воду, замесите тесто средней густоты.

• 
  Слайд 8
  

  Хорошенько вымесите тесто Заверните его минут на 15-20 в плёнку или кулёк, чтобы тесто чуть-чуть выстоялось и не обветрилось.

• 
  Слайд 9
  

  Картофельное пюре поперчите, добавьте в него половину жареного лука и хорошо всё перемешайте.

• 
  Слайд 10
  

  От готового теста отрежьте примерно четверть, скатайте из этого куска колбаску толщиной около 3 см, которую нарежьте на кусочки толщиной около 1,3 см. Остальное тесто держите в плёнке.

• 
  Слайд 11
  

  Раскатайте кусочки теста в нетолстые кружочки. Заготовки из теста держите под салфеткой, чтобы они не пересыхали.

• 
  Слайд 12
  

  На середину кружочка положите неполную чайную ложечку начинки.

• 
  Слайд 13
  

  Края вареника тщательно залепите

• 
  Слайд 14
  

  Вареники опустите в кипящую подсоленную воду, слегка помешайте, чтобы они не прилипли ко дну, и варите 2-3 минуты после всплывания. Сваренные вареники вынимайте шумовкой и кладите в миску, посыпьте вареники жареным луком, а при желании можно есть со сметаной.

• 
  Слайд 15
  

  Приятного аппетита!