Презентация на тему "Химия альдегиды"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  ПРЕЗЕНТАЦИЯурока химии«Альдегиды, свойства, получение, применение» Иловайская Наталья Леонидовна, учитель химии Краснолиманской СОШ І-ІІІ ступеней №4

  pptcloud.ru

• 
  Слайд 2
  

  Цели урока Продолжить знакомить учащихся с кислородсодержащими органическими соединениями на примере альдегидов. Познакомить учащихся с применением формальдегида и ацетальдегида на основе их свойств. Продолжить развивать умения характеризовать строение и химические свойства изученных органических соединений, объяснять зависимость свойств веществ от их состава и строения, выполнять химический эксперимент, соблюдая правила безопасного обращения с веществами и лабораторным оборудованием, проводить наблюдения, делать выводы. Продолжить формирование ключевых компетентностей учащихся Воспитывать бережное отношение к своему здоровью, здоровью окружающих.

• 
  Слайд 3
  

  Повторим?! CnH2n+2 CnH2n CnH2n-2 CnH2n-6 CnH2n+1OH ??? CnH2n+1C O H АЛКАНЫ АЛКЕНЫ АЛКИНЫ АРЕНЫ СПИРТЫ АН ЕН ИН БЕНЗОЛ ОЛ

• 
  Слайд 4
  

  Альдегиды – это органические вещества, молекулы, которых содержат карбонильную группу, соединенную с углеводородным радикалом и атомом водорода Общая формула Альдегидная группа Карбонильная группа С О ─ С О Н ─ С О Н R ─ Альдегиды

• 
  Слайд 5
  

  Альдегиды Кетоны C R O H C O R R - аль - он СН3 – С – СН3 || O Пропаналь Пропанон CnH2nO Альдегиды и кетоны

• 
  Слайд 6
  

  Метаналь (формальдегид) Этаналь (ацетальдегид) Пропаналь Бутаналь Пентаналь Альдегиды.Гомологи

• 
  Слайд 7
  

  3-метил бутан аль Альдегиды. Номенклатура

• 
  Слайд 8
  

  1.ВЫБОР ГЛАВНОЙ ЦЕПИ 2. НУМЕРАЦИЯ ГЛАВНОЙ ЦЕПИ (НАЧИНАЕТСЯ С АТОМА УГЛЕРОДА ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ГРУПП 3. НАЗЫВАЮТСЯ ЗАМЕСТИТЕЛИ И ИХ ПОЛОЖЕНИЕ В АЛФАВИТНОМ ПОРЯДКЕ 4. НАЗЫВАЕТСЯ УГЛЕВОДОРОД ПО ЧИСЛУ АТОМОВ УГЛЕРОДА В ЦЕПИ С СУФФИКСОМ -АЛЬ Альдегиды.Номенклатура

• 
  Слайд 9
  

  Альдегиды. Изомерия.

• 
  Слайд 10
  

  Альдегиды.Получение 1.Окислением (дегидрированием) первичных спиртов: в промышленности Cu,t СН3СН2ОН → CH3COH + H2↑ этанол этаналь в лаборатории t СН3СН2ОН + CuO→ CH3COH + H2O+ Cu этанол черный этаналь красный запах зеленого яблока

• 
  Слайд 11
  

  CH3 – CH2 – OH + CuO →CH3 – C + Cu + H2O t0 O H Альдегиды. Получение

• 
  Слайд 12
  

  Альдегиды. Получение 2. Реакция Кучерова: Hg2+ СН≡СН + Н2О → СН3СОН ацетилен уксусный альдегид

• 
  Слайд 13
  

  С1– газ с резким запахом; С2 – С3 – жидкости с резким запахом; С4 – С6 – жидкости с неприятным запахом; >С6 – твердые, нерастворимые в воде с цветочным запахом (применяются в парфюмерии). НСОН, СН3СОН – растворимы в воде неограниченно, температуры кипения ниже, чем у соответствующих спиртов. Альдегиды.Свойства Физические свойства

• 
  Слайд 14
  

  Химическиесвойства альдегидов Реакции поликонденсации Реакции присоединения Реакция «серебряного зеркала» Окисление Cu(OH)2 Реакции окисления Гидрирование Присоединение NaHSO3 Реакции полимеризации Альдегиды. Свойства

• 
  Слайд 15
  

  R – C = O + [O] → R – C = O ΙΙ H OH альдегид карбоновая кислота НСООН - метановая (муравьиная) кислота СН3СООН - этановая (уксусная) кислота Альдегиды. Свойства Реакции окисления

• 
  Слайд 16
  

  Реакция окисления аммиачным раствором оксида серебра - «серебряное зеркало» - качественная реакция на альдегиды. СН3 – С + Ag2O → СН3 – С + 2Ag↓ H OH O O Альдегиды. Свойства

• 
  Слайд 17
  

  Реакция окисления гидроксидом меди (II) при нагревании – качественная реакция на альдегиды. СН3 – С + Cu(OH)2 → СН3 – С + CuOH H OH O O t0 Cu2O H2O Альдегиды. Свойства

• 
  Слайд 18
  

  Реакция восстановления водородом в соответствующие спирты - гидрирование Альдегиды. Свойства Ni СН3 – СОH + Н2 → CH3 – CH2 – OH этаналь этанол (ацетальдегид) (этиловый спирт) Реакция восстановления

• 
  Слайд 19
  

  (n+1)С6Н5ОН+nНСОН→[-CH2–C6H3OH - ]n-1+nH2O фенол формаль- фенолформальдегидная дегид смола Реакция поликонденсации Альдегиды. Свойства

• 
  Слайд 20
  

  Альдегиды. Применение Формальдегид Кожевенная промышленность Медицина Фенолформальдегидные смолы Сельское хозяйство

• 
  Слайд 21
  

  Формальдегид Альдегиды. Применение

• 
  Слайд 22
  

  Уксусный альдегид Этиловый спирт Уксусная кислота Пластмассы Ацетатное волокно

• 
  Слайд 23
  

  Ацетальдегид Альдегиды. Применение

• 
  Слайд 24
  

  Отличительной чертой многих альдегидов является их запах. Высшие альдегиды, особенно непредельные и ароматические, входят в состав эфирных масел и содержатся в цветах, фруктах, плодах, душистых и пряных растениях. Их используют в пищевой промышленности и парфюмерии. Альдегиды в природе

• 
  Слайд 25
  

  Булочки ванильные, корицы аромат, Амаретто, шоколад Альдегидов вкус таят. В землянике и кокосе, И в жасмине, и в малине, И в духах, и в еде Альдегидов след везде. Что за запах, что за прелесть, И откуда эта свежесть?! Это высший альдегид Аромат вам свой дарит! Альдегиды в природе

• 
  Слайд 26
  

  В плодах ванили содержится ароматический альдегид, который придает им характерный запах. Ванилин применяется в парфюмерии, кондитерской промышленности, для маскирования запахов некоторых продуктов. Ванилин Альдегиды в природе

• 
  Слайд 27
  

  Запах цитрусовых обусловлен данным диеновым альдегидом. Его применяют в качестве отдушки средств бытовой химии, косметических и парфюмерных веществ. Цитраль Альдегидыв природе

• 
  Слайд 28
  

  Коричный альдегид Коричный альдегид содержится в масле корицы, его получают перегонкой коры дерева корицы . Применяется в кулинарии в виде палочек или порошка. Альдегиды в природе

• 
  Слайд 29
  

  Бензальдегид Бензальдегид – жидкость с запахом горького миндаля. Встречается в косточках и семечках(абрикос, персик) Альдегиды в природе

• 
  Слайд 30
  

  Фенилэтаналь Фенилэтаналь по сравнению с бензальдегидом лучше соответствует рецептору цветочного запаха. Фенилэтаналь пахнет гиацинтом. Альдегиды в природе

• 
  Слайд 31
  

  Это соединение представляет собой жидкость с гвоздичным запахом. Гептаноном-2 обусловлен запах многих плодов и молочных продуктов, например, сыра «Рокфор» Гептанон-2 Кетоны в природе

• 
  Слайд 32
  

  n-Гидроксифенилбутанон-2 Этот кетон обуславливает в основном запах спелых ягод малины. Его включают в состав синтетических душистых композиций Кетоны в природе

• 
  Слайд 33
  

  Выполни задания теста 1. (Общая формула альдегидов : А. RCOH В. R1COR2 Б. RCOOH Г. ROH 2. Функциональная группа альдегидов : А. - ОН В. – СОН Б. - СО Г. – СООН 3. Формула формальдегида : А.НСООН В.СН3СОН Б.НСОН Г.СН3СООН 4. Вещество состава СН3СОН называется: А. Метаналь В. Уксусная кислота Б. Этаналь Г. Ацетальдегид

• 
  Слайд 34
  

  5. Продуктами восстановления альдегидов водородом (катализатор Ni) являются : А. Сложные эфиры В. Одноатомные спирты Б. Карбоновые кислоты Г. Кетоны 6. В реакцию «серебряного зеркала» могут вступать : А. Фенол В. Этанол Б. Метаналь Г. Этаналь 7. Продуктом окисления этанола является : А. Ацетон В. Уксусный альдегид Б. Уксусная кислота Г. Диэтиловый эфир 8. Правой частью уравнения СН3СОН + 2Cu(ОН)2↓→ : А. НСООН + Cu2O↓ + 2H2O Б. CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O