Презентация на тему "Пищеварение"

Содержание

• 
  Слайд 1

  ПИЩЕВАРЕНИЕ

• 
  Слайд 2

  Понятие «пищеварение»

  Совокупность процессов,обеспечивающих расщепление белков, жиров и углеводов пищи в пищеварительном тракте до простых соединений – питательных веществ.

• 
  Слайд 3

  Значение пищеварения.

  • Обеспечение клеток и тканей организма
  • энергетическими и пластическими веществами,
  • используемыми в процессе метаболизма
• 
  Слайд 4

  Пищеварительный тракт

  • Трубчатая часть пищеварительной системы
  • называется пищеварительным трактом:
  • ротовой отдел, глотка, пищевод, желудок, тонкая и толстая кишка.
• 
  Слайд 5

  ЖКТ

  Желудок, тонкая и толстая кишка называются желудочно-кишечный тракт (ЖКТ)

• 
  Слайд 6
  

  • Полость рта
  • Глотка
  • Пищевод
  • Желудок
  • Двенадцатиперстная кишка
  • Тонкий кишечник
  • Толстый кишечник
  • Прямая кишка

  Органы пищеварения

• 
  Слайд 7

  Изменения пищи в пищеварительной системе

• 
  Слайд 8
  

  Физические изменения

  • Размельчение
  • Перемешивание
  • Набухание
  • Растворение
  • Химические изменения
  • Последовательное расщепление Б.Ж.У под действием ферментов пищеварительных желез
• 
  Слайд 9

  Пищеварительные функции пищеварительной системы

• 
  Слайд 10
  

  • Моторная (двигательная)
  • Обеспечивает физические влияния на пищу
  • Секреторная
  • Обеспечивает синтез секреторными клетками специфического продукта
• 
  Слайд 11
  

  Всасывательная

  Перенос продуктов гидролиза, воды, солей, витаминов из пищеварительного тракта во внутреннюю среду

• 
  Слайд 12

  Типы пищеварения

• 
  Слайд 13

  1. Внутриклеточное пищеварение

  • Сводится к гидролизу мельчайших частиц пищевых веществ,
  • поступивших в клетку путем эндоцитоза,
  • при действии на них лизосомальных ферментов.
  • Имеет значение в период раннего постнатального развития.
• 
  Слайд 14

  2) Полостное пищеварение

  • Обеспечивает гидролиз пищевых веществ ферментами
  • слюны, желудочного, поджелудочного и кишечного соков
  • в полостях пищеварительного тракта:
  • ротовой, желудке и тонкой кишке.
  • В полости кишки при этом образуются олигомеры.
• 
  Слайд 15

  3) Пристеночное пищеварение.

  • Открыто А.М. Уголевым.
  • Площадь стенки кишечника увеличена во много раз за счет складок, ворсинок и микроворсинок.
  • На поверхности микроворсинок есть гликокаликс.
  • Образован липопротеидами или гликозаминогликанами.
• 
  Слайд 16
  

  • Образующиеся в результате полостного пищеварения олигомеры расщепляется в гликокаликсе
  • сорбированными здесь панкреатическими и кишечными ферментамидо димеров.
• 
  Слайд 17
  

  • Димерыпоступают на апикальные мембраны энтероцитов.
  • Здесь расщепление идет домономеровза счет кишечных ферментов, встроенных в мембрану энтероцита,
  • т.е. происходит мембранное пищеварение
• 
  Слайд 18
  

  • Мембранное пищеварение эффективно,
  • т.к. здесь же происходит всасывание продуктов расщепления
  • в крови или лимфу.
• 
  Слайд 19

  На пристеночное пищеварение влияют:

  1) гормоны коры надпочечников;

  2) моторика тонкого кишечника, обеспечивающая переход олигомеров из полости кишки в гликокаликс;

  3) величина пор исчерченной каемки и ее ферментный состав;

  4) сорбционные свойства мембраны.

• 
  Слайд 20

  Всасывание в ЖКТ.

  • Ротовая полость – в небольшом количестве эфирные масла.
  • Желудок – вода, алкоголь, минеральные соли, моносахариды.
  • Двенадцатиперстная кишка – мономеры, ЖК.
• 
  Слайд 21
  

  • Тощая кишка – до 80% мономеров.
  • В верхнем отделе – моносахариды, аминокислоты, жирные кислоты.
  • В нижнем отделе – вода, соли.
  • Подвздошная кишка – 20% мономеров
  • Толстый кишечник – вода. соли.
• 
  Слайд 22

  Непищеварительные функциипищеварительной системы

• 
  Слайд 23
  

  • Защитная
  • Барьерная
  • Бактерицидное и бактериостатическое действие пищеварительных соков
  • Фагоцитарная активность лейкоцитов
  • Выработка естественных антител при контакте с облигатной кишечной микрофлорой
  • Функционирование
  • Т- и В- лимфоцитов местной иммунной системы
• 
  Слайд 24
  

  Метаболическая

  • Эндогенные белки из крови выделяются в ЖКТ, расщепляются,
  • АК поступают в кровь и используются в метаболизме
  • В зависимости от гомеостаза вода и соли циркулируют между кровью и ЖКТ
• 
  Слайд 25
  

  Экскреторная

  В пищеварительный канал из крови выводятся чужеродные вещества эндогенного или экзогенного происхождения

• 
  Слайд 26
  

  Эндокринная

  Секреция гормонов поджелудочной железой

  Выработка клетками диффузной эндокринной системы гастроинтестинальных гормонов, регулирующих деятельность ЖКТ и других систем

• 
  Слайд 27

  Функциональная система питания.

  Поддерживает уровень питательных веществ в крови, обеспечивает нормальное протекание обменных процессов.

• 
  Слайд 28
  

  • поведение
  • кора
  • ЛРК
  • Б.Ж.У
  • ХР
  • АНС
  • ЖВС

  1.Поступление пищи

  2.Переваривание

  3.Всасывание

  4.Депонирование

  5.Извлечение из депо

  Обратная связь

• 
  Слайд 29

  Характеристика пищедобывательного поведения.

• 
  Слайд 30

  Причины его формирования:

  а) изменение содержания глюкозы в крови – глюкостатическая гипотеза;

  б) теория пустого желудка;

  в) снижение СЖК -липостатическая гипотеза

• 
  Слайд 31
  

  г) термостатическая гипотеза- ↓tо - повышение аппетита;

  д) концентрация веществ в воздухе – запахи.

  Все эти факторы возбуждают «центр голода» гипоталамуса, возникает чувство голода и формируется пищедобывательное поведение.

• 
  Слайд 32
  

  Главными стимулами из названных являются:

  1.Сигналы от рецепторов пустого желудка;

  2.Сигналы от глюкорецепторов

• 
  Слайд 33

  Схема формирования пищедобывательного поведения

• 
  Слайд 34
  

  • Центр голода
  • Центр насыщения
  • Пустой желудок
  • Голодная кровь
  • Поведение
  • Результат
  • Наполненный желудок
  • Сытая кровь
  • Поведение
• 
  Слайд 35

  Роль запахов в пищедобывательном поведении

  В зависимости от запаха формируется выбор пищи или ее отвергание.

• 
  Слайд 36
  

  Классификация запахов

  • камфарный
  • цветочный
  • мускусный
  • эфирный
  • мятный
  • острый
  • гнилостный
  • Комбинации нескольких запахов
• 
  Слайд 37

  Голод

• 
  Слайд 38
  

  • Под влиянием внутренних или внешних раздражений формируется чувство голода → пищевая мотивация → пищедобывательное поведение.
  • Голод - чувство непреодолимого желания есть.
• 
  Слайд 39
  

  При его неудовлетворении:

  1) снижается работоспособность;

  2) повышается раздражительность;

  3) головокружение;

• 
  Слайд 40
  

  4) тошнота.

  Субъективные проявления голода: «сосание под ложечкой», слабость, упадок сил, подташнивание, отрицательные эмоции.

• 
  Слайд 41

  Аппетит. Торможение голода и аппетита

  Аппетит – желание есть конкретную пищу.

  Торможение голода и аппетита происходит:

  1) при возбуждении центра насыщения после приема пищи;

  2) при эмоциональном стрессе;

  3) при неврозах – анорексия.

• 
  Слайд 42

  Насыщение.Булемия.Гиперфагия.

• 
  Слайд 43
  

  Чрезмерная активация центра голода – булемия – патологическая прожорливость.

  Насыщение возникает:

  1) при ↑ глюкозы в крови;

  2) ↑ ЖК в крови;

  3) ↑ АК, пептидов в крови.

• 
  Слайд 44
  

  Разрушение центра насыщения гипоталамуса приводит к гиперфагии – повышеннму потреблению пищи.