Презентация на тему "Молоко и его свойства"

Содержание

• 
  Слайд 1
  

  Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 14

  города Пугачева Саратовской области»

  Выполнил: Чугунова М.В., учитель технологии МОУ СОШ № 14 Пугачев, 2010

  Молоко и его свойства

• 
  Слайд 2
  

  Молоко – ценный продукт питания, содержащий все необходимые питательные вещества

• 
  Слайд 3

  Питательная ценность молока

• 
  Слайд 4

  Молочные продукты

  Молоко

• 
  Слайд 5

  Сроки хранения молочных продуктов

• 
  Слайд 6

  Обработка молока

  • Кипячение;
  • Пастеризация – убиваются болезнетворные микробы;
  • Стерилизация – уничтожаются все микроорганизмы;
  • Консервирование – сухое, сгущенное
• 
  Слайд 7

  Тепловая обработка

  • Варка – супы, каши, ленивые вареники, кисели;
  • Жарение – сырники, блинчики с творогом;
  • Запекание – запеканки, пудинги
• 
  Слайд 8

  Выбрать молочные продукты:

  1. Йогурт

  2. Майонез

  3. Варенье

  4. Творожные сырники

  5. Крахмал

  6. Пахта

  7. Кисель вишневый

  8. Масло топленое

  9. Мороженое

• 
  Слайд 9

  Установите соответствие

  • Продукт:
  • Молоко
  • Сметана
  • Сыр
  • Масло
  • Творог
  • Сливки
  • Сроки хранения:
  • А. 36 часов
  • Б. 24 часа
  • В. 15 суток
  • Г. 20 часов
  • Д. 72 часа